طريقة عمل العيش الصاج بخطوات سهلة وفى دقايق

كتب ـأسماء سرور

يعد العيش الصاج من الأنواع الصحية واللذيذة التى يمكنك الإعتماد عليها فى الوجبات الأساسية لديك كما يمكنك تحضيره فى المنزل بكل سهولة بملمس طرى وقوام مميز.

يحتوى العيش الصاج على الكربوهيدرات التى تمنح الطاقة التى يحتاجها الجسم كما يحتوى على سعرات حرارية منخفضة وسهل الهضم مقارنة بالأنواع الأخرى.

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل العيش الصاج بخطوات بسيطة كالآتي:

المكونات

2 كوب دقيق قمح

كوب ماء دافئ

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة سكر

ملح

طريقة التحضير

ضعى ربع كوب ماء وفيه السكر والخميرة واتركيهم لمدة 10 دقائق حتى تنشط الخميرة.

ضعى الملح على الدقيق ثم ابدأى بإضافة الماء تدريجيا حتى تصبح عجينة ناعمة ولينة.

اتركى العجينة فى طبق مغطاه لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.

قسمى العجين حوالى 8 كور ثم افردى كل كورة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمكها رفيع.

احضرى صاج او طاسة غير لاصقة وضعيها على النار وضعى رغيف العيش فيها على نار متوسطة حتى تظهر فقاقيع على السطح اقلبيه على الناحية الأخرى.

ضعى العيش على فوطة نظيفة وغطيه حتى لا يجف من الهواء.