من مطبخ مولاتي.. قرص العجوة والقرفة لفطار مميز ولذيذ

كتب-أسماء سرور

تعد القرص من المخبوزات الشهية واللذيذة التى يمكنك تحضيرها فى المنزل لأولادك بكل سهولة وبطريقة مضمونة وشهية.

تحتوى القرص بالعجوة على الكثير من الفوائد وهو تعد مصدر للطاقة جيد والألياف التى تزيد من الشعور بالشبع بالإضافة إلى الفيتامينات مثل ب 12 والمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنسيوم والكالسيوم الهام للعظام.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل قرص العجوة كالآتي:

المكونات

ك دقيق

كوب ونصف لبن

4 ملاعق سكر

4 ملاعق لبن بودرة

مكعبين زبدة

ملعقة خل

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة بيكنج بودر

رشة ملح

الحشو: عجوة وسكر وقرفة

طريقة التحضير

ضعى الخميرة والسكر على اللبن واتركيهم لمدة عشر دقائق.

اخلطى الدقيق والملح والبيكنج بودر واللبن البودرة معا ثم ضعى اللبن على الدقيق واعجنى جيدا حتى تحصلى على عجينة ناعمة ثم اضيفى الخل والزبدة واعجنى مرة أخرى ثم اتركيها تتخمر.

قطعى العجينة قطع صغيرة، ثم احشيها بالعجوة والقرفة والسكر ثم رصيها فى صينية وادهنى الوش باللبن ورصى السمسم.

ضعى الصينية فى فرن مسخن مسبقا لمدة20 دقيقة، ثم شغلى الشواية دقيقتين.

ضعى القرص على فوطة نظيفة وغطيها حتى تهدأ تماما.