على طريقة مولاتي.. فراخ مشوية بتتبيلة الزبادى الخطيرة

كتب-أسماء سرور

تعد الفراخ المشوية من أفضل الأكلات الصحية التى يمكنك تقديمها لأبنائك خاصة بتتبيلة الزبادى الخطيرة والتى تضيف طعم ونكهة مميزة للطعام، يمكنك إعتماد هذة الوصفة اللذيذة لأسرتك وفى العزائم.

تحتوى الفراخ على البروتين الهام لتعزيز جهاز المناعة وبناء العضلات كما تحتوى على الكثير من الفيتامينات مثل ب المركب والحديد والزنك والأحماض الأمينية التى تتعزز صحة الجسم.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادى كالآتي:

المكونات

فرخة كاملة

بصلة كبيرة

علبة زبادى

طاطم

فلفل

ملعقتين خل

ملعقة صويا صوص

ليمونة

توابل(ملح-فلفل أسود- كمون- بابريكا- ثوم بودر-بصل بودر- سماق-زنجبيل)

طريقة التحضير

اغسلى الفرخة جيدا بالملح والليمون والدقيق.

حضرى محلول النقع عن طريق وضع ربع كوب سكر مع ربع كوب ملح وملعقة خل وتوابل روز مارى وورق لورا وعصير ليمونة واتركى الفراخ فيها لمدة 6 ساعات.

حضرى التبيلة ضعى البصل والطماطم والفلفل والخل والصويا والليمون والتوابل مع الزبادى فى الكبة وافرميهم ناعم ثم تبلى الفراخ جيدا لمدة 6 ساعات على الأقل.

رصى الفراخ على الشبكة تحت الشواية لمدة ساعتين فى نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبى.

تقدم الفراخ المشوية مع صوص الزبادى وارز بسمتى.