على طريقة مولاتي.. عمل مخلل البصل الأحمر السريع

كتب-أسماء سرور

يعد مخلل البصل الأحمر السريع من أفضل المخللات التى يمكنك تحضيرها كطبق جانبى مع السندوتشات او وجبات الطعام المختلفة.

يحتوى البصل الأحمر على مضادات الأكسدة القوية التى تعزز جهاز المناعة وتحارب الجذور الحرة، كما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية وينظم ضغط الدم ويقلل من الكوليسترول الضار فى الدم، ويحتوى على الكثير من الألياف التى تحسن عملية الهضم.

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل مخلل البصل الأحمر كالآتي:

المكونات

2بصلة كبيرة

3 ملاعق كبيرة خل

ملعقة كبيرة ملح خشن

ملعقة كبيرة فلفل أسود حصى

ملعقة صغيرة سكر

كوب ماء

طريقة التحضير

اغلى الماء ثم اتركيه يبرد تماما.

قشرى البصل واغسليه جيدا ثم قطعيه جوليان واخلطيه بعدها مع الفلفل الأسود.

ضعى الملح والسكر والخل فى الماء وقلبيهم جيدا حتى الذوبان.

ضعى البصل فى برطمان زجاجى معقم ثم صبى الماء عليه حتى تغطيه ثم ضعى ملعقة من زيت الزيتون.

ضعى البرطمان فى مكان مظلم وجاف لمدة أسبوع.

افتحى المخلل ثم ضعيه فى الثلاجة بعد الإستخدام.