من مطبخنا.. صدور رومي مشوية بتتبيلة جديدة

كتب-أسماء سرور

تعد صدور الرومى “الروستو” من الأكلات اللذيذة التى يمكنك تناولها فى المطاعم، كما أنها من الأكلات الصحية التى يمكنك تقديمها لأسرتك بطريقة لذيذة خاصة مع تتبيلها بطريقة جيدة لتعطى مزيج رائع بين طعم الرومى الشهى والتتبيلة اللذيذة.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة تحضير صدر رومى مشوى بتتبيلة مميزة كالآتي:

المكونات:

صدر رومى

¼ كوب زيت زيتون

ملعقة ثوم مفروم

عصير ليمون

توابل(ملح-فلفل أسود-زعتر-روزمارى-بابريكا)

طريقة التحضير:

حضرى التتبيلة عن طريق خلط زيت الزيتون مع الثوم وعصير الليمون والتوابل جيدا ثم غلفى بيها صدر الرومى المربوط بالخيط واتركيه بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يشرب التتبيلة.

شغلى شواية الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى صدر الرومى فيها لمدة نصف ساعة واقلبيه على الجهة الأخرى مرتين حتى يصبح لونه ذهبى ويستغرق التسوية حوالى ساعتين، و يمكنك وضع الخضروات معه مثل البصل والفلفل والطماطم.

غطى الرومى بورق الألومنيوم بعدها حتى يحتفظ بالعصارة ويظل طرى.

قطعى الرومى بعد التسوية بربع ساعة.