طريقة عمل «الشاورما وعيش التورتيلا» زي المحلات بأسهل تتبيلة
كتب- أسماء سرور
تعتبر الشاورما من الأكلات التي لاقت رواجاً كبيراً في الوطن وخاصة أن بدايتها بلاد الشام والتى اشتهرت مطاعمهم بها .
تحتوى الشاورما على العديد من الفوائد لوجود بروتين عالى فيها وتعتبر وجبة متكاملة العناصر .
تقدم لك «مولاتى» أسهل طريقة لتتبيلة شاورما مميزة وذات نكهة قوية:
المكونات
* كيلو من صدور الدجاج مقطع شرائح طولية .
* كوب زبادى .
* ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
* ملعقة كبيرة كاتشب .
* ملعقة مستردة .
* ملعقة عصير ليمون .
* التوابل ( ملح – فلفل أسود – كمون – كزبرة ناشفة – كاري – كركم – توابل شاورما ) .
*2 بصلة كبيرة مقطعة جوليان.
* فلفل ألوان مقطع جوليان .
* بقدونس مفروم .
طريقة التحضير
* في بولة عميقة ضعي الزبادى والثوم والليمون والكاتشب والمستردة والتوابل واخفقيهم جيداً ثم ضعي الصدور المقطعة وغطيها وضعيها في الثلاجة على الأقل 6 ساعات ويفضل أن تبات فى الثلاجة .
*احضرى طاسة وضعى فيها ملعقتين زبدة ثم انزلى بالبصل حتى يتكرمل لونه ثم انزلى بالفراخ .
* قلبى حتى تشرب الماء ثم اضيفى الفلفل الألوان واتركيه لمدة عشر دقائق .
* اطفى النار ثم ضعى البقدونس عليها .
طريقة التقديم
تقدم مع عيش تورتيلا وثومية وخيار مخلل وبطاطس محمرة .
