مع انخفاض أسعاره.. الطريقة الصحيحة لتخزين البصل
كتب- ندى الجبالى
يعد البصل من أكثر الخضروات المستخدمة فى الطهى حول العالم، فهو من المكونات الأساسية فى كل الوصفات ولا يمكنك الاستغناء عنه فى مطبخك.
يمكنك استغلال انخفاض سعر البصل وتخزينه سواء كان فى المنزل أو فى الفريزر ليستمر معك طوال السنة دون الحاجة للشراء أثناء ارتفاع سعره.
تخزين البصل خارج الفريزر
فى حالة تخزين البصل خارج الفريزر يجب مراجعة البصل وتقليبه كل فترة للتخلص من العفن والبصل التالف حتى لا يصيب باقى البصل.
طرق فعالة لتخزين البصل طوال العام
تقدم لك مولاتى طرق فعالة لتخزين البصل طوال العام كالآتي:
تقطيع الجذور
احضرى كمية من البصل التى تكفيك حسب استخدامك ثم قومى بتقطيع الجذور ورصها فى قفص بطريقة منظمة ثم ضعيه فى مكان جيد التهوية ومظلم لأن ذلك يحافظ عليه أطول فترة ممكنة.
الأرز
يمكنك استخدام الطريقة السابقة مع وضع حبات الأرز بينهم للحفاظ عليه أطول فترة ممكنة لأنه يحافظ عليه من التعفن.
التسوية
يمكنك تقشير البصل ثم فرمه فى الكبة وبعدها ضعى حلة كبيرة على النار فيها كمية كافية من الزيت وتحمير البصل حتى يصبح لونه ذهبى ثم اتركيه يبرد تماما وضعيه فى أكياس بشكل منتظم ورصيها الفريزر ثم اخرجى منها على قدر الاستخدام.
التخزين فى الفريزر
قشرى البصل واغسليه جيدا ثم قطعيه وضعيه فى الفريزر فى أكياس أو علب محكمة الغلف وإخراج الكمية المطلوبة عند الاستخدام فقط.
