وصفة بسيطة لتخزين الباذنجان من العام للعام
كتب- ندى الجبالي
يحتوى الباذنجان على كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم فهو كنز حب أن تحرصى على تقديمه لأسرتك فهو غذاء متكامل العناصر.
يساعد الباذنجان على تعزيز صحة القلب بسبب احتوائه على البوتاسيوم الذى يحسن ضغط الدم كما يحتوى على الحديد الذى يعزز الدورة الدموية ويقى من سوء التغذية، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة القوية التى تحمى من الإصابة بالسرطان، ومن أهم مميزاته أنه منخفض السعرات لذا يمكن الاعتماد عليه أثناء اتباع نظام غذائى.
طريقة رائعة لتخزين الباذنجان
تقدم لك مولاتى طريقة رائعة لتخزين الباذنجان من العام للعام.
احصرى باذنجان رومى كبير ثم اغسليه جيدا وبعدها قطعيه مكعبات أو شرائح حسب الرغبة.
اسلقى الباذنجان فى ماء مغلى لمدة اربع دقائق.
اصدمى الباذنجان فى الماء البارد ثم اتركيه يصفى مائه.
رصى الباذنجان فى أكياس ثلاجة واغلقيها جيدا ثم ضعيه فى الفريزر.
يمكن أن تصل صلاحية الباذنجان إلى 6 شهور.
