تحضير بسكوت اللانكشير  ..نواعم العيد فى البيت

كتب- أسماء سرور

تسعى ربات البيوت إلى التحضير للعيد خلال أخر أيام رمضان، زيعتبر من أحد مظاهر الإحتفال بالعيد تناول نواعم العيد .

تقدم لك «مولاتى» مقادير مظبوطة وهتنجح معاكى من أول مرة لعمل بسكوت اللانكشير .

المكونات

* 2 كوب دقيق فاخر لصناعة الحلويات عليه رشة ملح .

*كوب سمن بلدى باردة.

*2بيضة بدرجة حرارة الغرفة.

*½ كوب نشا .

*½ كوب سكر .

* نص ملعقة صغيرة بيكنج بودر .

* رشة فانيليا   

طريقة التحضير

*اخفقى السمن والسكر بمضرب للبيض غلى سرعة متوسطة حتى يصبح هش وخفيف .

* تضاف البيض واحدة واحدة مع إستمرار الخفق ويرش الفانيليا .

* نخلط الدقيق والنشا والبيكنج بودر وننخلهم جيدا .

* يضاف الدقيق اإلى الخليط ونعجنها جيدا للحصول على عجينة ناعمة .

* نتركها في الثلاجة لمدة 15دقيقة لترتاح .

* تخرج من الثلاجة ويتم تقطيعها كور صغيرة متساوية .

* نضع ورقة زبدة في الصينية ونرص عليها القطع بشكل متقارب غير متلامس .

* نسخن الفرن على درجة حرارة180 ونضع الصينية لمدة ربع ساعة.

*لا تبدأى برفع القطع قبل أن تبرد تماما حتى لا تتفتت منك .

طريقة التقديم

* يلزق كل اثنين بالعسل او المربي ويتم التزيين حسب الرغبة ( شيكولاتة سايحة او مبشورة او فارمسيلا – مكسرات – جوز الهند).