من مطبخ مولاتى.. طريقة عمل سمك فيليه مقرمش بتتبيلة رهيبة 

كتب-أسماء سرور

يعد السمك الفلية من الأكلات المفضلة واللذيذة التى تقدم بتتبيلة مميزة تضيع زفارة أى نوع سمك ويحبها الأطفال بسبب قرمشتها وخلوها من أى شوك يمكن أن يضايقهم أثناء تناول الطعام.

يحتوى السمك على الكثير من الفوائد الصحية مثل البروتين الهام لبناء العضلاء ويمنح الجسم الطاقة اللازمة كما يحتوى على الأحماض الدهنية الصحية التى يحتاجها الجسم بالاضافة لأوميجا 3 التى تساعد على زيادة صحة العقل والتركيز.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل سمك فيليه مقرمش ولذيذ.

المكونات

ك سمك فيليه

¼ كوب عصير ليمون

2 ملعقة ثوم مفروم

2 ملعقة خل

ملعقة كبيرة مسترده

توابل(ملح-فلفل أسود-كمون-كزبرة- ثوم بودر-بصل بودر-بابريكا-كركم-توابل سمك)

طريقة التحضير 

اغسلى السمك جيدا ثم اتركيه يجف تماما.

حضرى التتبيلة عن طريق خلط عصير الليمون والخل والمستردة والتوابل كلها وضعيها على السمك وغلفيه جيدا لمدة ساعتين على الأقل.

حضرى دقيق وضعى عليه ملعقة من التوابل المشكلة ثم اغمسى قطعة السمك وغلفيها جيدا بالدقيق.

حمرى السمك فى زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبى مقرمش.

قدمى السمك مع سلطة الطحينة الأرز البنى.