من مطبخنا.. طاجن ورق عنب بالبفتيك ينسيك الدنيا

كتب-أسماء سرور

تحرص الأمهات على تحضير أصناف لذيذة للاطفال فى اول يوم دراسة لاستقبال أطفالهم بعد يوم دراسى طويل، يعد ورق العنب من الأصناف المميزة التى يحبها الجميع مع إضافة البفتيك اليها ليعطى طعم رائع.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل طاجن ورق العنب بالبفتيك كالآتي:

المكونات

½ك بفتيك

¼ ك ورق العنب

2 كوب ارز

بصل

طماطم

خضرة”كزبرة-بقدونس-شبت”

توابل(ملح-فلفل أسود-كمون-كزبرة-توابل محشى-قرفة)

طريقة التحضير

تبلى البفتيك بالتوابل ثم حمرى فى ملعقة زبدة واتركيه جانبا.

شوحى البصل فى ملعقتين زيت ثم انزلى بالتوابل حتى تظهر رائحتها بعدها ضعى الطماطم واتركيها تتسبك.

اغسلى الارز جيدا ثم صفيه وضعيه على الصلصة وقلبيه معها.

قطعى الخضرة ناعم واضيفيها على الارز مع ريحان مفروم.

لفى ورق العنب كله بحجم متساوى.

قطعى بصل حلقات وضعيه أسفل الطاجن ثم رصى البفتيك عليه ورصى ورق العنب فوقه واعصرى ليمون وضعى شرائح الليمون.

صبى الشوربة وعليها ملعقتين صلصة على ورق العنب.

اتركيه على النار لمدة ربع ساعة وبعدها غطيه بورق الفويل وضعيه فى الفرن لمدة 20 دقيقة.

اقلبى ورق العنب فى سرفيس وقدميه مع السلطات.