شيش طاووق بتتبيلة خطيرة وطعم جنان
كتب-أسماء سرور
يشتهر طبق الشيش طاووق بين أصناف الأطعمة المقدمة فى المطاعم بصورة كبيرة بسبب طعمه اللذيذ ومذاقه الغنى بالتوابل والتتبيلة مع وضعه على الفحم او فى الفرن ليزيد من تركيز الطعم فيه.
تحتوى الفراخ على الكثير من احتياجات الجسم من البروتين والمعادن والفيتامينات الهامة ويمكنك تقديمه مع الأرز او العيش او حتى فى الكريب مع الصوصات المختلفة.
يقدم لك مطبخ مولاتى تابيلة خطيرة للشيش طاووق.
المكونات
ك شيش طاووق
كوب زبادى
3 ملاعق زيت زيتون
ملعقة ثوم مفروم
طماطم مكعبات
فلفل أخضر وألوان
بصل
عصير ليمون
ملعقة خل
توابل(ملح-فلفل أسود-كمون-كزبرة-بابريكا-كركم-كارى)
طريقة التحضير
جهزى التتبيلة عن طريق خلط الزبادى مع زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والتوابل جيدا.
ضعى التتبيلة على الشيش وضعيه فى الثلاجة على الأقل ساعتين.
ضعى ملعقتين من التتبيلة على الخضروات المقطعة لتعزز الطعم.
رصى الشيش طاووق حسب الرغبة فى اسياخ الشيش.
ضعى الأسياخ على الفحم مع التقليب المستمر او فى الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونه ذهبى.
قدمى الشيش طاووق مع الأرز البسمتى والتوميه.
