لمحاربة هدر الطعام فى ظل أزمات الجوع العالمية.. أطعمة تزداد قيمتها الصحية”بايتة”

كتب- ندى الجبالى

يعانى الكثير حول العالم من أزمات الجوع المنتشرة بسبب الحروب أو الأزمات الأقتصادية أو قلة سقوط الأمطار، لذا يرى الباحثون أهمية ترشيد استهلاك الطعام وتقليل إهداره للحفاظ على الموارد.

يمكنك الاستفادة من بعض الأكلات التى تصبح لها فائدة أكبر بعد طهيها ووضعها بالثلاجة او يزداد طعمها حلاوة وأشهرها البامية المصرية.

الأطعمة التى تكون ذات فائدة أعلى

تقدم لك مولاتى بعض الأطعمة التى تكون ذات فائدة أعلى وهى بايتة كالآتي:

البامية

يشتهر دائما أن البامية تزداد حلاوة بعد أن تظل يوم فى الثلاجة وهذا بالفعل ما يحدث بسبب المواد الجيلاتينية الموجودة فيها مما يجعل طعم البامية أفضل.

الأرز

هل فكرت أن الأؤز البايت يكون أكثر قيمة من الارز الطازج وهذا بفضل البروبيوتيك الذى يفرزه ويساعد على تحسين عملية الهضم مثل الزبادى لأنه يستخرج من عملية التخمير التى تحدث له بشكل طبيعى.

لحم الضأن

يمكنك الاستفادة من لحم الضأن وتناوله فى اليوم التالى لأن اللحوم عادة تحتاج وقت لتمتص التوابل مما يجعل اللحم نسيجه أطرى وطعمه أفضل وأكثر لذة.

الفاصوليا

تعد من الأطباق التى تزداد حلاوة بعد مبيتها ليوم فى الثلاجة وتصبح أكثر لذة لتقديمها على الغداء.