معايير الغذاء تكشف عن توابل مغشوشة بمواد تسبب السرطان.. تعرفي عليها   

كتبت- ندى الجبالي

تعد التوابل هي الذراع اليمنى لكل سيدة عند إعداد الطعام، والنكهة الأفضل لمعظم الوجبات، ولا يوجد أي مطبخ لا يحتوي على التوابل المفضلة لست البيت.

ومع الأسف، فأن معظم التوابل يتم غشها بواسطة عدد من التوابل الأساسية، وذلك وفقًا لما ذكرته جمعية معايير الغذاء، بأن معظم التوابل الأساسية مثل الكمون والفلفل الأسود لاحتوائها على مواد بخسة الثمن تعلي من سعرها ولكنها في ذات الوقت لها تأثيرات جانبية على الصحة تصل للسرطان.

غش التوابل

كما أعلنت نتائج دراسة قامت بها وكالة سلامة الأغذية في 2024، بإجراء 10 آلاف اختبار معملي على العديد من التوابل الموجود بالسوق، لتجد أن ما يقرب من ربع التوابل الموجودة بالسوق.

ومن التوابل المغشوشة منها الكمون، و الزعفران، والفلفل الأسود، الأوريجانو والكركم، والقرفة، والفلفل الحار.

ووجدت الاختبارات أن التوابل يتم عشها بقشور السوداني وقشور الجزر و الطباشير وغيره.