«البيض مش سلق وخلاص».. طبيب يكشف مخاطر قصر مدة غليان البروتين  

كتب- ندى الجبالي

حذر الدكتور غريب جلال، استشاري أمراض الباطنة، ربات البيوت من قصر مده غليان البيض التي تقوم بها بعض ربات البيوت لرغبتها في الحصول على الصفار لزج دون تمام السواء.

وقال جلال على صفحته الرسمية على فيسبوك إن قصر مدة سلق البيض يمكن أن تؤدي بالإصابة بالعديد من الأمراض نتيجه للسالمونيلا التي تحملها البيضه وبكتيريا السالمونيلا يمكن القضاء عليها بطول مده الغليان.

واشار استشاري امراض الباطنه إلى أن بكتيريا السالمونيلا يمكن أن  تصيب الاطفال بالعديد من الأمراض ومنها النزلات المعوية وتؤدي إلى القيء والاسهال والغثيان مما يؤدي إلى انفاق الكثير من النفقات لعلاجها ، مطالبًا ربات البيوت بضروره اعطاء البيض المدة الكافية لغليانه وسلقه حتى تمام الاستواء.