فطار الجمعة..بيض بالمشروم والخضروات فى دقايق
كتب ـ أسماء سرور
يعد يوم الجمعة من الايام المميزة حيث تتجمع الأسرة حول مائدة الفطور التى تحتوى على اشهى وألذ الأصناف التى تفتح النفس، وتساعد على تناول الطعام وسط التحدث مع العائلة وتناول القهوة أو الشاى بعدها.
تحرص ربة المنزل على تحضير أصناف مميزة أثناء تناول الفطور خاصة أنه يوم الإجازة التى يجتمع فيه كل أفراد الأسرة، ويمكنك الاعتماد على هذه الوصفة اللذيذة والمغذية لأسرتك وهى البيض بالمشروم والخضار بطعم رائع.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل البيض بالمشروم والخضار كالآتي:
المكونات
بيض “حسب العدد”
مشروم مقطع
بصلة متوسطة
فلفل الوان
جبنة موتزريلا أو شيدر
زيت زيتون
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير
ضعى طاسة غير لاصقة على النار ثم ضعى ملعقتين زيت زيتون فيها وانزلى بالبصل المقطع ناعم وقلبيه حتى يذبل لونه.
انزلى بالفلفل الألوان عليه وقلبى لمدة دقيقة ثم انزلى بالمشروم وقلبيه معهم حتى يصبح لونه بنى.
اضيفى الملح والفلفل الاسود معهم ثم انزلى بالبيض وقلبيه عليهم وغطى الطاسة لمدة خمس دقائق على نار هادئة.
رشى الجبن المبشور عليه وغطى الطاسة مرة أخرى لمدة دقيقتين حتى تسيح الجبن .
قدمى البيض بالمشروم ساخن على السفرة.
