تخزين الخضرة بطريقة مثالية لتظل طازجة لمدة شهر داخل الثلاجة  

كتب- ندى الجبالي

تعد الخضرة من الأطعمة التي يتم استهلاكها بكثافة داخل المطبخ، وخاصة بفصل الشتاء واللجوء إلى استخدامها كثيرًا في مختلف أنواع المحشي.

ويُشار إلى أن الخضرة “الشبت والكزبرة” يمكن حفظها بطريقة مثالية داخل الثلاجة لتصبح طازجة كلما احتاجتيها قي عملية الطهي.

تخزين الخضرة بالثلاجة

اشتري الكمية المطلوبة بحيث تكون اغلب أوراقها من الأخضر الزاهي المعروف.

أفرزي الأوراق الخضراء والصالحة عن الأوراق التالفة والصفراء.

أغسل الأوراق جيدا تحت الماء الجاري، لإزالة أي طين عالق بالجذور.

انقعي الأوراق بالعيدان في محلول ملحي ثم صفيها جيدًا من المحلول.

قومي بتجفيف الخضرة جيدًا ثم ضعيها داخل علبة بلاستيك، ثم اخرجيها من الثلاجة وقت الاستخدام.