من مطبخ مولاتى..صينية سمك فيليه مشوى فى الفرن
كتب ـ أسماء سرور
تعد الأسماك من أفضل الوجبات الغذائية التى يمكن تقديمها لأسرتك ضمن نظامهم الغذائى الصحى بسبب الفوائد الكثيرة الموجودة فيه،يمكنك الاعتماد على هذه الوصفة التى سيحبها أطفالك بشدة بسبب سهولة تناوله وطعمه الرائع.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل صينية سمك فيليه مشوى فى الفرن.
المكونات
ك سمك فيليه
ثوم مفروم
عصير ليمون
زيت زيتون
شرائح بصل وليمون
كوب عصير طماطم
بقدونس مفروم
اكليل الجبل فريش
توابل( ملح – فلفل أسود- كمون – كزبرة- توابل سمك)
طريقة التحضير
اغسلى السمك جيدا وقطعيه حسب الحجم المطلوب.
اخلطى عصير الليمون مع قليل من زيت الزيتون والثوم والتوابل وأكليل الجبل وتبلى السمك جيدا ثم ضعيه فى الثلاجة لمدة ساعتين.
ضعى معلقة زيت زيتون فى طاسة وشوحى معلقة ثوم ثم انزلى بكوب عصير الطماطم يغلى مرة وبعدها اطفى النار.
احضرى صينية ثم رصى فيها شرائح الليمون والبصل فى الأسفل وفوقها السمك الفيلية وصبى عليه الصلصة وقليل من زيت الزيتون.
ضعى الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة ثم شغلى الشواية حتى يحمر السمك.
يقدم السمك الفيلية مع أرز بنى وسلطة خضراء.
