القرص العقيلى التراثية..أشهر خبز بالمملكة

كتب ـ أسماء سرور

يعد خبز القرص العقيلى من أشهر الأنواع المشهورة والتى لها تاريخ عريق وتراثى كبير ويتميز بطعمه اللذيذ.

كما تتواجد كل مكوناته داخل المنزل ويتم تحضيره بطعم طيب ولذيذ فى خطوات سهلة.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل القرص العقيلى بطعم شهى كالآتي:

المقادير

كوب طحين

كوب سكر

6 بيضات

¼ كوب حليب

¼ كوب زيت نباتى

ملعقة بيكنج بودر

زعفران

طريقة التحضير

قومى بنقع الزعفران فى الحليب واتركيه جانبا.

اخفقى البيض مع السكر حتى يصبح هش بالمضرب الكهربائى ثم اضيفى الزيت واكملى خفق.

اضيفى الطحين والبيكنج بودر إلى البيض وقلبى بملعقة خشب برفق.

يمكنك صب القرص فى قوالب الكب كيك حسب الحجم المطلوب أو خبزها فى صينية عادية ورشى عليها السمسم للتزيين.

ضعى الصينية فى الفرن لمدة ساعة إلا ربع حتى تنضج تماما.

يتم تقديم القرص مع الحليب على الفطور .