فوائد مذهلة لتناول مشروب البنجر الأحمر
كتبت- ندى الجبالى
يعد البنجر أو الشمندر من أكثر الخضروات التى تحتوى على عناصر غذائية كبيرة، كما أنه له العديد من الاستخدامات بالمطبخ.
فالبنجر يعطى لون مميز للطعام بسبب لونه الأحمر القانى وطعمه الحلو خاصة فى المشروبات وأطباق السلطات والطعام.
فوائد مشروب البنجر
في هذا السياق أكد أخصائى التغذية العلاجية والرياضية الدكتور معتز القيعى أن البنجر يحتوى العديد من العناصر الغذائية ذات قيمة مرتفعة بالأضافة لمضادات الأكسدة التى تعزز المناعة وتحسن كفاءة الكبد.
وكشف القيعى عن فوائد المشروب الأحمر حيث يحتوى على الصباغ الأحمر الذى يحمى خلايا الكبد من التلف ويقلل من الالتهابات.
أوضح استشارى التغذية أن البنجر يحتوى نترات تتحول إلى مادة أكسيد النيتريك الذى يساعد على توسيع الأوعية الدموية وتعزيز تدفق الدورة الدموية بسبب الحديد مما يساعد على تحسين وظائف الكبد.
وأشار القيعى إلى أن البنجر يحتوى فيتامين سى الذى يساعد على طرد السموم من الجسم مع وجود حمض الفوليك الهام للحوامل.
واردف القيعى أن يجب تناول البنجر ضمن نظام غذائى متوازن وصحى حيث يحصل الجسم على كل احتياجاته مع تنويع مصادر الغذاء بشرط أن يكون طازج للحصول على كل فوائده.
