وصفة جديدة..ملوخية بالجمبرى بطعم لايقاوم

كتب ـ أسماء سرور 

تعد الملوخية بالجمبرى من أشهر الأكلات التى يتم طلبها فى مطاعم الأسماك والمحافظات الساحلية وتتميز بطعمها الرائع والمميز التى تجمع بين طعم الجمبرى اللذيذ والملوخية الشهية، مما يعطى ميكس رائع لا يقاوم على السفرة.

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل الملوخية بالجمبرى كالآتي:

المكونات

½ ك جمبرى

كيس ملوخية مجمدة

ثوم مفروم

بصلة مفرومة

توابل (ملح -فلفل أسود -كمون-كزبرة-بابريكا)

طريقة التحضير

اغسلى الجمبرى جيدا وقومى بتقشيره وإزالة الكيس الرملى منه ثم تتبيله بالملح والثوم والليمون والكمون واتركيه جانبا.

اغسلى قشر الجمبرى جيدا لتحضير الشوربة.

ضعى حلة على النار فيها ملعقة زبدة ثم شوحى البصل وبعدها الثوم، وانزلى لالقشر وقلبى حتى يتغير لونه بعدها، واضيفى الماء الساخن والتوابل واتركيه يغلى لمدة عشر دقائق.

صفى الشوربة ثم انزلى بالملوخية واستمرى بالتقليب حتى لا تسقط منك.

ضعى ملعقة زبدة ثم حمرى الجمبرى مع الثوم واضيفى الكزبرة، وانزلى به على الملوخية واتركيه على النار خمس دقائق،. ثم قدمى الشوربة ساخنة.