فطار 6 رمضان..أسهل وأسرع من الكوردن بلو بصدر فرخة واحد
كتب ـ أسماء سرور
يعد الكوردن بلو من الأكلات اللذيذة التى يحبها الجميع بسبب طعمه الرائع ومذاقه المميز مع حشو الجبن الذى يضيف نكهة خاصة وخطيرة للطعم، ويمكنك تحضير وجبة كاملة لأسرتك بصدر واحد واسرع من الكوردن بلو وبنفس الشكل الرائع.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل الكوردن بلو بصدر واحد فقط كالآتي:
المكونات
صدر فرخة
شرائح جبن
رومى مدخن
بقسماط
بيض
½ كوب لبن
توابل “ملح -فلفل أسود -كمون-كزبرة-بابريكا”
طريقة التحضير
قطعى صدر الفرخة قطع صغيرة ثم افرمبه فى الكبة مع التوابل ناعم جدا.
قسمى الكمية الى كور متساوية بنفس الحجم
افردى الفراخ على كيس ثلاجة على شكل مربع ثم رصى الجبن والرومى وباستخدام الكيس لفى رول واغلقى الكيس عليه ،كررى نفس العملية حتى انتهاء الكمية ثم ضعيها فى الفريزر ساعتين حتى تتماسك.
اخفقى البيض مع اللبن وفلفل اسود وملح فى بولة والبولة الأخرى البقسماط ثم اغمسى القطعة فى البيض وبعدها البقسماط.
حمرى الكوردن بلو فى زيت متوسط الحرارة حتى يصبح لونه ذهبى.
