فطار 10 رمضان.. مكرونة كريمى بالبسطرمة والسجق بطعم مختلف
كتب ـ أسماء سرور
تعتبر المكرونة أحد أهم الأطعمة التى يمكن استخدامها بطرق مختلفة وتحضيرها بحشوات لذيذة ومميزة.
ووصفة اليوم هى مكرونة بشاميل كريمى بالبسطرمة والسجق بطعم رائع ومميز على السفرة.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل المكرونة الكريمى بالبسطرمة والسجق كالآتي:
المكونات
كيس مكرونة
¼ ك سجق
بسطرمة
بصلة
فلفل أخضر وحامى
2 ملعقة زبدة
2 ملعقة دقيق
لتر لبن
3 مكعبات جبن كريمى
جبنة موتزريلا
جبنة شيدر
طريقة التحضير
ضعى طاسة على النار ثم حمرى فيها السجق وبعدها ارفعيه وانزلى مكانه بالبصل وشوحيه ثم انزلى بالفلفل وقلبى دقيقة واعيدى السجق مرة أخرى.
حصرى الصوص عن طريق وضع حلة على النار فيها الزبدة ثم انزلى بالدقيق حتى يتحمر بعدها اضيفى اللبن تدريجيا حتى تحصلى على قوام مناسب ثم اضيفى الجبن الكريمى والقليل من الجبن .
اسلقى المكرونة فى الماء والملح حتى تنضج.
احضرى طاجن وصبى فيه القليل من البشاميل وبعدها رصى المكرونة وعليها السجق والبسطرمة ثم رصى طبقة مكرونة أخرى واضيفى البشاميل الباقى ورشى عليه الجبن.
ادخل الطاجن الفرن لمدة نصف ساعة بعدها شغلى الشواية وقدميها ساخنة.
