من الشيف محمد حامد..طريقة عمل كنافة بالجلاش والكريمة

تعتبر كنافة بالجلاش والكريمة من الحلويات الشهية واللذيذة التي يمكن تحضيرها وتقديمها لأفراد أسرتك في المنزل، وهي من الأطباق غير التقليدية التي ستمنح سفرتك لمسة جديدة.

قدم الشيف محمد حامد، مقدم برنامج “المطعم” على قنوات بانوراما فود، طريقة عمل كنافة بالجلاش والكريمة.

مقادير كنافة بالجلاش والكريمة:

– ربع كيلو كنافة فريش

– لفة جلاش

– سمنة

– 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

لإعداد الكريمة؛

– 1 لتر حليب

– 4 ملاعق كبيرة نشا

للتسقية:

– سيرب ثقيل بارد

طريقة التحضير:

ـ نفرم الكنافة جيدًا ثم نضعها في صينية أو صاج مدهون بالسمنة الذائبة.

ـنضيف السمنة فوق الكنافة، ثم نضع طبقة من الكريمة الباردة.

ـ نضع طبقات الجلاش مع دهن السمنة بين كل طبقة.

ـ نقسم الخليط إلى مربعات صغيرة، ثم نضعه في الفرن على الرف السفلي حتى تنضج الكنافة.

ـ بعد النضج، نضع الصينية على الرف العلوي حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.

ـ نسقي الكنافة بالشربات البارد، ثم تقدم وبالهنا والشفا.