وصفات فطار رمضان.. أسهل طريقة لتحضير كباب حلة بالفلفل الحار (خطوة بخطوة)

كتبت – آية عثمان

كل ست بيت تشعر بالحيرة يوميًا خاصًة في شهر رمضان المبارك، وهي تفكر في طبق اليوم الذي ستقدمه لأسرتها على مائدة الإفطار.

فهي تسعى جاهدة لعمل جميع الأصناف الشهية والصحية في آن، والتي في الوقت نفسه ترضي جميع الأذواق.

ومنعًا للحيرة والشعور بالملل من تكرار طهي نفس الأطعمة بشكل يومي.

نقدم إليكي اليوم وصفة كباب الحلة بالفلفل الحار خطوة بخطوة بمكونات سهلة وبسيطة.

مقادير كباب الحلة بالفلفل الحار

2 ملعقة سمن كبيرة

كيلو لحم مقطع مخلي

4 فصوص ثوم مفروم

2 حبة بصل مفروم فرم خشن

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

2 قرن  فلفل أخضر مفروم

طريقة تحضير كباب الحلة بالفلفل الحار

تسخين السمنة وإضافة البصل مع التقليب على نار عالية.

بعد تحول لون البصل للذهبي، إضافة الثوم والفلفل الأخضر .

وضع اللحمة في الحلة وتشويحها بالبصل حتى يتحول لونها للبني الغامق.

إَضافة البهار المشكل والفلفل الأسود، والتقليب الجيد حتى تنشف اللحمة وتتشوَّح.

وضع نصف كوب من الماء مع تقليب اللحمة، وتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

وضع كوب آخر من الماء وترك الحلة على النار مغطاة لمدة ساعة ونصف حتى تتسبك الصلصة.

نضع قطعة الفحم على النار حتى تتجمَّر، مع تحضير قطعة من ورق القصدير ووضعها في الحلة.

إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون بداخلها، ثم نرفع قطعة الفحم عن النار ووضعها فوق قطعة القصدير

تغطية الحلة لمدة 5 دقائق حتى تأخذ نكهة الشواء.

إضافة الملح حسب الرغبة مع وضع اللحمة في طبق للتقديم وبجانبه طبق أرز أبيض وبألف هنا وشفا.