طريقة تحضير بسكوت النشادر الهش واللذيذ
تحتاج العديد من النساء إلى تعلم كيفية تحضير بسكوت العيد بشكل اقتصادي في المنزل، لذلك نقدم لكِ في هذا المقال طريقة تحضير بسكوت النشادر على طريقة الشيف محمد عمر، الذي قدمها عبر صفحته على فيسبوك.
طريقة تحضير بسكوت النشادر الهش واللذيذ كالآتي:
المكونات:
– 1 كيلو دقيق
– 250 جرام زبدة أو سمنة ..حوالي كوب وربع.
– 250 جرام سكر بودرة ..حوالي كوب وربع.
– 2 بيضة
– 10 جرام نشادر ..حوالي ملعقة كبيرة.
– 10 جرام بيكنج بودر ..حوالي ملعقة كبيرة.
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1 كوب حليب دافئ ..حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة أو السمنة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
2. أضيفي البيض والفانيليا، واخفقي جيدًا حتى يمتزج الخليط بشكل كامل.
3. ذوّبي النشادر في الحليب الدافئ، ثم أضيفيها إلى الخليط مع التقليب الجيد.
4. في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج بودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. شكّلي العجينة باستخدام ماكينة البسكويت، كيس الحلواني، أو قطّاعة البسكويت.
6. رُصّي البسكويت في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو على ورق زبدة.
7. اخبزيه في فرن مسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
8. اتركيه ليبرد تمامًا، ثم احفظيه في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على قرمشته.
نصائح:
– لا تفرطي في الخبز حتى لا يجف البسكويت.
– يمكنك استبدال الزبدة بالسمنة للحصول على نكهة تقليدية.
– يفضل استخدام نشادر طازج للحصول على القوام الهش والرائحة المميزة.
