طريقة تحضير حلوى اللانكشير

اللانكشير هو أحد الحلويات الشهيرة التي تُقدّم في عيد الفطر، والتي يفضلها الكثيرون من الكبار والصغار بفضل طعمها الرائع والمميز عن باقي حلويات العيد.

قدمت الشيف دعاء السمنودي، مقدمة برنامج “سر الصنعة” على قناة بانوراما فود، طريقة تحضير حلوى اللانكشير.

المقادير:

– 2 كوب ونصف دقيق

– 1 كوب وربع زبدة

– 1 كوب نشا

– 1 بيضة

– 1 كوب سكر بودرة

– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

– 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. في وعاء، ضعي الزبدة مع السكر البودرة واخفقيهما باستخدام المضرب الكهربائي أو العجانة حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون.

2. أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق. ثم ضعي الدقيق، البيكنج باودر، والنشا، واستمرّي في الخفق حتى تتكون عجينة متماسكة.

3. اعجني العجينة باليد حتى تصبح ناعمة، ثم شكليها على هيئة كرات صغيرة.

4. ضعي الكرات على صاج مفروش بورق الزبدة، ثم أدخليها إلى فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 150 مئوية لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تنضج تمامًا.

5. بعد إخراجها من الفرن، دعيها تهدأ تمامًا قبل أن تحشي كل قطعتين بالمربى أو الشوكولاتة بالحليب.

6. غمسي الحلوى في جوز الهند أو الفارماسيل الملون حسب الرغبة، ثم قدميها واستمتعي بمذاقها الرائع.