طريقة عمل صينية القرنبيط بالزبادي والجبن

تُعد طريقة عمل صينية القرنبيط بالزبادي والجبن من الوصفات الشهية التي تنتمي للمطبخ العربي، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. هذه الوصفة سريعة التحضير، وستحظى بإعجاب الأطفال والكبار على حد سواء.

قدمت الشيف الشربيني طريقة تحضير صينية القرنبيط بالزبادي والجبن بوصفة لذيذة وسهلة، والتي يمكن إعدادها في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص. إليكم طريقة التحضير بالتفصيل.

مكونات صينية القرنبيط بالزبادي والجبن:

• 1 رأس قرنبيط (مسلوق ومقطع)

• 2 كوب زبادي

• 1 كوب جبنة موتزاريلا أو رومي مبشورة (حسب الرغبة)

• 2 بيضة

• 2 ملعقة كبيرة دقيق

• 3 فصوص ثوم مفروم

• رشة جوزة الطيب (اختياري)

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

• رشة كمون

• ملعقة صغيرة زبدة أو سمن لدهن الصينية

طريقة التحضير:

1. تسوية القرنبيط:
   اسلقي القرنبيط في ماء مغلي مع رشة من الكمون والملح لمدة 5 دقائق فقط. ثم صفيه جيدًا من الماء.

2. تحضير خليط الزبادي:
   في وعاء عميق، امزجي الزبادي مع البيض، والثوم، والدقيق، والبهارات (الملح، الفلفل، جوزة الطيب) حتى تحصلي على خليط متجانس.

3. تحضير الصينية:
   ادهني صينية بالزبدة أو السمن، ثم رصي قطع القرنبيط المسلوق في الصينية.

4. إضافة خليط الزبادي:
   صبي خليط الزبادي والبيض فوق قطع القرنبيط، ووزعيه بالتساوي حتى يغطي القرنبيط بالكامل.

5. إضافة الجبن:
   رشي الجبنة المبشورة على الوجه.

6. الخبز في الفرن:
   سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه ويأخذ لونًا ذهبيًا.

7. التقديم:
   قدمي صينية القرنبيط بالزبادي والجبن ساخنة بجانب الأرز أو الخبز وسلطة خضراء.