طريقة عمل الجمبرى الباترفلاى ..مثل المطاعم

سارة منصور

يعتبر الجمبرى من الأكلات اللذيذة التى يحبها الصغار والكبار بسبب مذاقه الرائع ووصفاته الجميلة.

ويحتوى الجمبرى على العديد من الفوائد الكبيرة من الفيتامينات والمعادن والأوميجا 3 التى تحسن من الذاكرة وصحة الجسم.

وصفة الجمبري الباتر فلاي

يقدم لك «مطبخ مولاتى» أسهل طريقة لعمل الباتر فلاى مثل المطاعم  كالآتي:

المكونات

-كيلو جمبرى حجم كبير

-توم مفروم

-ليمون

-توابل (ملح -فلفل أسود -كمون)

-مستردة

طريقة الطهي

يغسل الجمبرى جيدا ويفتح الظهر لإزالة الحبل الرملى والجزء البرتقالى فى الرأس من الخلف مع الحفاظ على القشر.

ويتبل الجمبري بالليمون والمستردة والتوابل ويوضع فى الثلاجة.

طريقة عمل الباترفلاى

المكونات

-زبدة

-توم مفروم

-ملعقة نشا

-كوب كريمة طبخ

وفى طاسة على نار متوسطة ضعى ملعقة الزبدة ثم انزلى بالثوم مجرد أن تظهر رائحته اضيفى النشا وقلبيها فى الزبدة ثم اضيفى الكريمة واتركيها تغلى مرة واحدة.

وفى طاسة غير لاصقة ضعى الجمبرى يكون القشر ملامس للطاسة لمدة دقيقة حتى يصبح لونه برتقالى ثم اضيفى الباترفلاى لمدة دقيقة أخرى فقط.

طريقة التقديم

يقدم الجمبرى مع سلطة طحينة وخضراء.