طريقة عمل جرة لحمة بالخضار بمذاق شهي ومكونات سهلة

تُعتبر جرة اللحمة بالخضار من الأطباق الرئيسية الغنية بالنكهات، والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتقديمها للعائلة أو الضيوف كوجبة متكاملة ومشبعة.

وقدّم الشيف محمد حامد، مقدم برنامج المطعم على قناة بانوراما فود، وصفة تحضير جرة اللحمة بالخضار بطريقة سهلة ومذاق لا يُقاوم:

المكونات:

المكونات الأساسية:

• لحمة مكعبات

• 2 بصلة مفرومة

• 2 فص ثوم مفروم

• 2 ثمرة طماطم مفرومة

• 3 ورقات لورا

• 3 فصوص حبهان

• ملعقة كبيرة سمنة

• ملعقة كبيرة زيت

• بابريكا

• ملح

• فلفل أسود حب

الخضروات:

• كيس بسلة بالجزر

• 5 بصل أورما (صغير الحجم)

• 5 بطاطس مقطعة مكعبات

• 4 كوسا مقطعة شرائح

• عود كرفس فرنساوي

• حزمة شبت مفروم

• حزمة بقدونس مفروم

• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

• شوربة لحمة

• ملعقة كبيرة زيت ذرة

• ملعقة كبيرة سبع بهارات

• بابريكا

• ملح

طريقة التحضير:

1. في وعاء ساخن، أضيفي زيت الذرة وشوّحي مكعبات اللحمة حتى تأخذ لونًا بنيًا.

2. أضيفي البصل، الثوم، الكوسا، الطماطم، الفلفل الرومي أو الحار، الجزر، والبسلة، وقلّبي المكونات جيدًا.

3. أضيفي ورق اللورا، الحبهان، المستكة، الفلفل الأسود، الملح، البابريكا، والبهارات.

4. بعد تشويح المكونات، أضيفي مكعبات البطاطس وملعقتين من صلصة الطماطم، ويمكنك إضافة مكعب مرق مذاب في قليل من الماء (اختياري).

5. انقلي الخليط إلى طاجن فخار، واسكبي كمية مناسبة من شوربة اللحمة، ثم أضيفي ملعقة أو اثنتين من زيت الذرة على الوجه.

6. أدخلي الطاجن إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ساعة ونصف تقريبًا، أو حتى تمام النضج حسب قوة الفرن.