طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة والجبن

تعد اللازانيا باللحمة المفرومة والجبن من الوصفات الشهية في المطبخ العربي، التي تتميز بسرعة تحضيرها وطعمها الرائع. هذه الوجبة تعتبر خيارًا ممتازًا لتقديمها للأطفال، حيث ستحقق إعجابهم بالتأكيد. قدمت الشيف نادية السيد طريقة تحضير اللازانيا بخطوات سهلة وبمذاق لذيذ، وفي أقل من ساعة. تكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص.

مكونات اللازانيا باللحمة المفرومة والجبن:

لتحضير الحشوة:

• ½ كيلو لحم مفروم

• 1 بصلة مفرومة

• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

• 2 ثمرة طماطم مبشورة

• 2 فص ثوم مفروم

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

• بهارات لحمة

• رشة قرفة (اختياري)

• زيت أو سمن

لتحضير البشاميل:

• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن

• 2 ملعقة كبيرة دقيق

• 2 كوب حليب

• رشة جوزة الطيب (اختياري)

• ملح وفلفل أبيض حسب الذوق

مكونات إضافية:

• شرائح لازانيا جاهزة (مسلوقة أو لا تحتاج سلق حسب النوع)

• جبنة موتزاريلا مبشورة

• جبنة رومي أو شيدر (اختياري)

طريقة تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة والجبن:

لتحضير الحشوة:

1. في طاسة على النار، ضعي القليل من الزيت وقلّبي البصل حتى يذبل.

2. أضيفي الثوم ثم اللحم المفروم وقلّبي حتى يتغيّر لونه.

3. ضعي صلصة الطماطم والطماطم المبشورة، ثم أضيفي الملح والفلفل والبهارات، واتركي الخليط يتسبك جيدًا حتى تجف المياه.

لتحضير البشاميل:

1. في حلة على النار، ذوّبي الزبدة وأضيفي الدقيق وقلّبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.

2. أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.

3. تبّليه بالملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة.

لتجميع اللازانيا:

1. في صينية فرن، ضعي طبقة خفيفة من البشاميل في القاع.

2. رتّبي طبقة من شرائح اللازانيا، ثم طبقة من الحشوة (اللحمة المفرومة)، ثم طبقة من البشاميل، ورشي جبنة موتزاريلا.

3. كرّري الطبقات حتى تنتهي المكونات، مع التأكد من أن آخر طبقة تكون من البشاميل وجبنة الموتزاريلا.

4. ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى تتحمر الجبنة من الأعلى.

التقديم:

• قدمي اللازانيا باللحمة المفرومة والجبن ساخنة مع سلطة خضراء أو زبادي بالنعناع.