على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي..خطوات تحضير الفراخ المشوية

تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة بسيطة لتحضير الفراخ المشوية بأفضل مذاق وطعم لا يقاوم، ويسعين دائمًا لإيجاد أفضل تتبيلة تجعل مذاق الفراخ يشبه تلك التي تقدمها أشهر المطاعم.

في هذا السياق، قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة تحضير الفراخ المشوية بخطوات سهلة تضمن لكِ طعمًا شهيًا ولذيذًا.

المكونات اللازمة لتحضير الفراخ المشوية:

• دجاجة كاملة

• كوب من الزبادي

• ملعقة كبيرة زيت زيتون

• ملعقة صغيرة بابريكا

• ملعقة صغيرة زعتر

• رشة ملح

• رشة فلفل أسود

• بهارات فراخ حسب الرغبة

• بصلة مبشورة

• ثمرة طماطم مبشورة

خطوات تحضير الفراخ المشوية:

1. في البداية، اغسلي الفراخ جيدًا بالماء والخل والملح، ثم صفيها من الماء جيدًا.

2. في وعاء عميق، امزجي الزبادي مع زيت الزيتون، البابريكا، الزعتر، الملح، الفلفل الأسود، وبهارات الفراخ حتى تحصلي على خليط متجانس.

3. أضيفي البصل والطماطم المبشورة إلى الخليط وامزجيهم جيدًا.

4. غلفي الفراخ جيدًا بالتتبيلة، وتأكدِ من وصولها إلى جميع أجزاء الدجاج.

5. غطي الفراخ واتركيها في التتبيلة لمدة ليلة كاملة لضمان امتصاصها للطعم جيدًا.

6. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.

7. ضعي الفراخ في صينية مدهونة بالزبدة أو السمن، وادهني سطحها بالقليل من الزبدة للحصول على لون ذهبي شهي.

8. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى تتأكدين من نضج الفراخ تمامًا.