هل العسل الذي تشتريه نقي؟ اختبره بهذه الطرق البسيطة في المنزل

يُعرف العسل منذ القدم بلقب “الذهب السائل” لما يتميز به من طعم غني وقوام مميز وفوائد صحية مذهلة،  ورغم الاعتماد الواسع على العسل المُعبأ أو المنتج محليًا، إلا أن الكثيرين يتساءلون: هل هذا العسل نقي حقًا؟
للتحقق من نقاء العسل، إليك مجموعة من الاختبارات السهلة التي يمكنك تجربتها بنفسك في المنزل:

1. اختبار الماء

• ضع ملعقة صغيرة من العسل في كوب ماء.

• إذا كان العسل نقيًا، سيترسب في قاع الكوب دون أن يذوب.

• أما العسل المغشوش، فسيمتزج بسرعة في الماء أو يُكوّن مظهرًا عكرًا.

2. اختبار الورق

• ضع بضع قطرات من العسل على ورقة أو منديل ورقي.

• العسل النقي سيبقى على السطح ولن يمتصه الورق، مع احتمال بسيط لترك لزوجة.

• بينما العسل غير النقي سيُمتص سريعًا، ويترك بقعة رطبة واضحة.

3. اختبار الإبهام

• ضع قطرة من العسل على إبهامك.

• إذا بقي العسل في مكانه دون أن يسيل، وكان سميكًا ولزجًا، فهو نقي.

• أما إذا كان مائي القوام وامتصه الجلد بسرعة، فقد يكون مغشوشًا.

4. اختبار الحرارة

• سخّن كمية صغيرة من العسل في الميكروويف أو على نار هادئة.

• العسل النقي يتحمّر قليلاً ويطلق رائحة تشبه الكراميل.

• أما العسل المغشوش فقد يُصدر فقاعات أو رغوة، أو يتعرض للاحتراق بسبب وجود مكونات مضافة أو رطوبة زائدة.

5. التبلور

• العسل النقي يتبلور بشكل طبيعي مع مرور الوقت.

• وجود بلورات يدل على نقاء وجودة العسل.

• لكن تذكّر: عدم التبلور لا يعني بالضرورة أن العسل مغشوش، إذ تختلف سرعة التبلور حسب نوع العسل وطريقة تخزينه.

6. الشمّ والتذوق

• العسل النقي يتميز برائحة طبيعية لطيفة تشبه الزهور أو النباتات التي استُخرج منها.

• طعمه معقد وغني بنكهة زهرية أو فاكهية.

• أما العسل المضاف إليه سكريات أو مواد أخرى، فقد يكون طعمه بسيطًا أو مفرط الحلاوة دون عمق أو تعقيد في النكهة.