الكرشة بين الشعبية وصعوبة التنظيف.. ما دور بيكربونات الصوديوم؟
تُعد الكرشة من أكثر الأطباق الشعبية المحببة لدى الكثير من المصريين والعرب، وتُقدَّم في مناسبات مختلفة بطعمها المميز وشكلها الفريد. ومع ذلك، فإن تنظيف الكرشة يمثل تحديًا حقيقيًا للكثير من السيدات، بسبب قوامها اللزج ورائحتها القوية.
لكن مؤخرًا، كشفت آلاف التجارب المنزلية عن مكوّن سحري غيّر قواعد تنظيف الكرشة إلى الأبد: بيكربونات الصوديوم
لماذا بيكربونات الصوديوم؟
وفقًا لما صرّحت به خبيرة الاقتصاد المنزلي هبة محمد لموقع “صدى البلد”، فإن بيكربونات الصوديوم – أو صودا الخبز – ليست فقط مكوّنًا في المعجنات، بل هي مطهر فعال ومزيل قوي للروائح، وتُحدث تفاعلات تجعل تنظيف الكرشة أسرع وأسهل دون الحاجة إلى مواد كيميائية قاسية.
فوائد استخدام بيكربونات الصوديوم لتنظيف الكرشة:
-
تزيل الروائح النفاذة بفعالية.
-
تُساعد على تفكيك الدهون والمخاط الملتصق بسطح الكرشة.
-
تجعل عملية الفرك والغسل أسهل، خاصة عند استخدام الماء الساخن أو القليل من الخل بعدها.
-
توفر الوقت والجهد مقارنة بطرق التنظيف التقليدية.
تنبيه هام: لا تفرطي في الاستخدام!
رغم فوائدها، لا يُنصح بنقع الكرشة في بيكربونات الصوديوم لأكثر من 15 دقيقة، حتى لا تفقد قوامها وتصبح لينة أكثر من اللازم، مما يؤثر على الطهي والطعم.
طريقة مجرّبة لتنظيف الكرشة باستخدام بيكربونات الصوديوم:
-
اغسلي الكرشة بالماء الجاري لإزالة الأوساخ الظاهرة.
-
انقعيها في ماء دافئ + ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم لمدة 10–15 دقيقة.
-
افركيها بفرشاة مطبخ أو بيديكِ حتى تصبح نظيفة.
-
اشطفيها جيدًا بالماء البارد.
-
اغليها مع شرائح ليمون، خل، وورق غار للتخلص من أي بقايا روائح.
-
وأخيرًا، اتركيها في ماء وليمون لمدة ساعة قبل الطهي للحصول على طعم ونكهة مميزة.
النتيجة؟
كرشة نظيفة، برائحة منعشة، وطعم لا يُقاوم… بدون عناء.
هل ترغبين أن أحوّل هذا إلى منشور أو فيديو تعليمي قصير للسوشيال ميديا؟
