أفكار مبتكرة لاستخدام بواقي اللحمة بعد عيد الأضحى

مع اقتراب نهاية عيد الأضحى، تتبقى في كثير من البيوت كميات من اللحمة المطهية سواء كانت مسلوقة، مشوية أو مطهية بالصلصة، بدلًا من تكرار نفس الوصفات، إليكِ أفكار مبتكرة وشهية لتحويل بواقي اللحمة إلى وجبات جديدة ومميزة:

1. ساندويتش لحمة بالبصل والفلفل

المكونات:

• شرائح رفيعة من بواقي اللحمة

• بصلة + فلفل ألوان مقطعين شرائح

• خبز كايزر أو فينو

• ملعقة صغيرة من صوص الصويا أو الباربيكيو (اختياري)

• ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:

1. شوّحي البصل والفلفل في قليل من الزيت حتى يلينوا.

2. أضيفي شرائح اللحمة مع التوابل والصوص وقلّبي جيدًا.

3. احشي الخليط في الخبز، وقدّميه ساخنًا مع بطاطس محمرة.

2. فتة لحمة سريعة

المكونات:

• بواقي لحمة

• أرز أبيض

• عيش محمص

• صوص طماطم أو زبادي حسب الرغبة

• ثوم + خل + مرقة

الطريقة:

1. حمّري الثوم في قليل من الزيت، ثم أضيفي الخل والمرقة والصوص المختار.

2. رصّي العيش في طبق، ثم ضعي الأرز فوقه.

3. اسكبي الصوص فوق الخليط، ثم ضعي اللحمة.

4. زيّني بالبقدونس وقدّميها ساخنة.

3. تورتة البطاطس باللحمة

المكونات:

• لحمة مفرومة أو مفرومة خشن من البواقي

• بطاطس مهروسة

• بيضة

• جبنة مبشورة (اختياري)

الطريقة:

1. اخلطي البطاطس مع البيضة ورشة ملح وفلفل.

2. في صينية مدهونة، افردي نصف الخليط.

3. ضعي طبقة من اللحمة، ثم غطي بالباقي من البطاطس.

4. رشي الجبنة وادخليها الفرن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.

4. مكرونة باللحمة والجبنة

المكونات:

• بواقي لحمة

• مكرونة مسلوقة

• صوص بشاميل أو صوص طماطم

• جبنة مبشورة

الطريقة:

1. قلّبي اللحمة مع الصوص المختار.

2. اخلطيها بالمكرونة، ثم ضعيها في صينية فرن.

3. غطّي بالجبنة وأدخليها الفرن حتى تذوب وتتحمّر.

5. حواوشي سريع من بواقي اللحمة

المكونات:

• لحمة مفرومة من البواقي

• بصلة مفرومة

• فلفل (رومي أو حار)

• بهارات حواوشي

• عيش بلدي

الطريقة:

1. اخلطي اللحمة مع البصل والفلفل والبهارات.

2. احشي الخبز بالخليط وادهنيه بالزيت.

3. سخّني الحواوشي في الفرن أو على الطاسة حتى يتحمّر ويقرمش.

نصيحة خفيفة:
يمكنكِ تخزين بواقي اللحمة في الفريزر على هيئة مكعبات أو شرائح لاستخدامها لاحقًا في وصفات متعددة