لماذا تشتهر مصر بالقرص الفلاحي المتميزة بالسمن البلدى؟

كتب -أسماء سرور

تشتهر مصر بالقرص الفلاحى المتميزة بالسمن البلدى والطعم الرائع الذى لا يمكن مقاومته والرائحة التى تفوح منها فى كل مكان.

ويمكنك تحضير القرص الفلاحى فى المنزل بطريقة سهلة وسريعة لأسرتك وتقديم أكل مضمون يصلح للإفطار السريع أو بين الوجبات.

يقدم لك” مطبخ مولاتى”  أسهل طريقة لعمل القرص الحلو بالعجوة والحادق بالجبنة بطعم وريحة جنان كالآتي:

المكونات:

ك دقيق متعدد الإستخدام عليه رشة ملح

كوب سمن

كوب زبادى

كوب وربع ماء او لبن دافئ

كيس بيكنج بودر

١½ ملعقة كبيرة خميرة فورية

ملعقتين سكر كبير

طريقة التحضير:

ضعى الخميرة والسكر فى ربع كوب ماء دافئ لتنشيط الخميرة.

انخلى الدقيق مرتين مع البيكنج بودر وبعدها اضيفى الزبادى ثم انزلى بالماء تدريجيا وبعدها السمن واعجنى حتى يصبح لديك عجينة لينة وغطيها بفوطة نظيفة ثم ضعيها فى مكان دافئ لتختمر.

قسمى الخميرة كور صغيرة حسب المقاس المطلوب وضعى فيها الحشو المفضل سواء عجوة أو جبن كيرى ثم رصيها فى صينية مدهونة بالزيت واتركيها نصف ساعة تختمر قبل التسوية.

سخنى الفرن على درجة حرارة 180 ثم ضعيها لمدة ربع ساعة وبعدها شغلى الشواية لتحمر من كل الجهات.

تخرج على صينية وتغطى حتى لا تنشف.