على طريقة الشيف عمر إسماعيل..عمل دبابيس الدجاج بصوص الثوم والليمون

تعتبر دبابيس الدجاج من الأطباق اللذيذة والمفضلة على مائدة الغداء، خاصة في العزومات، كما أنها خيار رائع للأشخاص الذين يعانون من فقدان الشهية.
وفيما يلي، نقدم لكِ طريقة تحضير دبابيس الدجاج بالثوم والليمون كما قدّمها الشيف عمر إسماعيل في برنامج “نأنأة” على قناة CBC سفرة.

المكونات:

• 2 دبوس دجاج

• ملعقة صغيرة بشر ليمون

• ملعقتان كبيرتان عصير ليمون

• زبدة

• القليل من الزيت

• ملح

• فلفل أسود

• ثوم مفروم

• شبت مفروم

طريقة التحضير:

1. تشويح الدجاج:
   في طاسة ساخنة، ضعي قليلًا من الزيت مع الزبدة، ثم شوّحي دبابيس الدجاج حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من جميع الجهات.

2. تحضير الصوص:
   ارفعي الدجاج من الطاسة مؤقتًا، وفي نفس الطاسة أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه في الزبدة حتى يتحمّر قليلًا.

3. إضافة النكهات:
   أضيفي عصير الليمون، بشر الليمون، الشبت، الملح، والفلفل الأسود إلى الثوم، وقلّبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.

4. استكمال الطهي:
   أعيدي دبابيس الدجاج إلى الطاسة، أضيفي قليلًا من الماء، وغطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تمامًا وتتشرب النكهات.

التقديم:

تُقدّم دبابيس الدجاج بصوص الثوم والليمون ساخنة إلى جانب الأرز أو الخبز البلدي، ويمكن إضافة سلطة خضراء لإكمال الوجبة.