من مطبخ مولاتي..تشيكن كوردن بلو زى المطاعم

كتب-أسماء سرور

يعد تشيكن كوردن بلو من الأكلات اللذيذة التى تقدم فى المطاعم ولها شعبية كبيرة كما يحبها ويفضلها الأطفال بسبب مكوناتها المميزة والتى يمكنك تحضيره فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وطعم زى المطاعم بالظبط.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل تشيكن كوردن زى المطاعم كالآتي:

المكونات

صدور فراخ

كوب زبادى

شرائح تركى مدخن

جبنة فلمنك

عصير ليمون

توابل(ملح-فلفل أسود- كمون- زعتر-روز مارى-توابل فراخ)

طريقة التحضير

امسكى صدور الفراخ ودقيها بين كيسين نايلون ثم تبليها بالزبادى والليمون والتوابل واتركيها لمدة ساعة على الأقل.

ازيلى التتبيلة الزيادة ثم افردى قطعة البانية على كيس نايلون نظيف وضعى عليها قطعة الفلمنك والتركى ثم لفيها رول اقفليها بخلة واتركيها بالثلاجة حتى تتماسك.

حضرى طبق فيه دقيق متبل وطبق فيه بيض وطبق أخر فيه بقسماط ثم اغمسى قطعة الفراخ فى الدقيق ثم فى البيض والبقسماط وضعيها بالثلاجة مرة أخرى.

اقليها فى زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبى.

يقدم الكوردن بلو مع بطاطس محمرة وكاتشب.