طريقة تحضير كيك التورتة في أقل من 5 دقائق
قدّم الشيف محمد جمال عبر صفحته الشخصية على فيسبوك طريقة تحضير كيك التورتة في أقل من 5 دقائق، مع الكشف عن كل أسرار تحضير الكيك الإسفنجي المثالي.
مقادير تحضير كيك بمقاس 20 سم بارتفاع 20 سم:
-
160 جرام دقيق مخصص للكيك (حوالي كوب ونصف).
يمكنك استبداله بـ 150 جرام دقيق فاخر متعدد الاستخدام (كوب وثلث الكوب). -
50 جرام نشا الذرة (ثلثا كوب).
-
150 جرام سكر (ثلثا كوب).
-
8 جرام بكينج باودر (نصف كيس أو نصف ملعقة كبيرة).
-
2 جرام فانيلا حبيبات (كيسان 1 جرام أو نصف ملعقة صغيرة).
-
1 جرام ملح (ربع ملعقة صغيرة).
-
7 جرام فانيلا سائلة (نصف ملعقة كبيرة).
-
7 جرام خل أبيض (نصف ملعقة كبيرة).
-
70 جرام محسن جيل (حوالي 1.5 ملعقة كبيرة).
-
9 بيضات (أو 10 إذا كان حجم البيض صغيرًا).
طريقة التحضير:
-
الفرن: قومي بتسخين الفرن مسبقًا، وضعيه على الرف السفلي عند درجة حرارة 150 درجة مئوية لأول 15 دقيقة. ثم، خففي الحرارة إلى 120-130 درجة مئوية لبقية مدة الطهي.
-
مدة الطهي: من 60 إلى 70 دقيقة، ويجب التأكد من نضج الكيك باختباره من المنتصف قبل إخراجه من الفرن.
استمتعي بمذاق كيك التورتة الإسفنجي الذي سيحضر في وقت قصير وبخطوات بسيطة!
