مكونات البيض المقلي على الطريقة التركية

يعتبر البيض المقلي على الطريقة التركية من الوصفات الشهية التي تضفي طعمًا غنيًا بفضل الزبدة المتبلة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار.

قدم الشيف سنان بطرس طريقة تحضير البيض المقلي التي يمكن إعدادها في المنزل في أقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة حوالي 3 أشخاص.

مكونات البيض المقلي على الطريقة التركية:

• 3 بيضات

• 2 ملعقة كبيرة زبدة

• ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار أو بابريكا

• ½ ملعقة صغيرة ملح

• رشة فلفل أسود

• ملعقة كبيرة لبن زبادي (اختياري)

• خبز للتقديم

طريقة التحضير:

1. في مقلاة غير لاصقة، يُذاب الزبدة على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان قليلاً.

2. يُضاف الفلفل الأحمر الحار أو البابريكا إلى الزبدة، ويُحرك الخليط لمدة 10 ثوانٍ حتى تمتزج النكهات.

3. يُكسر البيض برفق في المقلاة دون تقليب، ثم يُرش الملح والفلفل الأسود على الوجه.

4. يُغطى المقلاة لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى ينضج البيض حسب الرغبة (صفار طري أو متماسك).

5. يُقدم البيض ساخنًا مع اللبن الزبادي على الجوانب، ويمكن تناوله مع الخبز الطازج.