إلى ربات البيوت..أكثروا من محشى الكرنب قبل الشتاء لهذا السبب
كتب- ندى الجبالى
يعد المحشى من الأكلات الشعبية التى لها مكانة خاصة عند المصريين، والذي يكون موجود على السفرة بشكل أساسى فى العزائم والمناسبات السعيدة.
كما تحرص ربات البيوت على تحضير محشى الكرنب بشكل خاص لأولادها، فتلفه بالحب وتسقيه بالحنان في سفرة تحفها الألفة.
فيتامينات بصوابع المحشي
ومن هنا أكد الدكتور كريم جمال “عضو الجمعية المصرية للتغذية”أن المحشى يحتوى على قيم غذائية مرتفعة تساعد على تعزيز جهاز المناعة بسبب العناصر الغذائية التى يحتوى عليها من الخضروات والأرز والكرنب.
واوضح جمال أن المحشى يحتوى على الكثير من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين سى وفيتامين د كما يحتوى على البوتاسيوم الذى ينظم ضغط الدم والسلينيوم الهام لجهاز المناعة ويحتوى أيضا على الحديد الهام لتعزيز صحة القلب والحماية من الأنيميا،كما يعد المحشى خيار صحى للجهاز الهضمى بسبب احتوائه على الألياف التى تحسن عملية الهضم وصحة الأمعاء.
ونصح خبير التغذية بإضافة شوربة المواسير لرفع القيمة الغذائية حيث تحتوى على الكثير من الفوائد والبروتين الموجود فيها لتكون وجبة متكاملة العناصر الغذائية لذا نصح الأمهات بتحضيره لأبنائها خاصة خلال فصل الشتاء لتعزيز جهاز المناعة لديهم.