أشهر مطعم فى السعودية.. سر طعم فراخ البيك

كتب-أسماء سرور

يعد البيك من أشهر مطاعم السعودية التى تقدم الفراخ المقرمشة ويتميز بالكثير من الوجبات المتنوعة والمتميزة فى الطعم.

يقدم لك مطبخ مولاتى سر طعم الفراخ المقرمشة فى البيت كالآتي:

المكونات

دجاجة مقطعة 8 قطع

¼ كوب خل

¼ كوب عصير ليمون

2 كوب دقيق

½كوب نشا

توابل( ملح-فلفل أسود-كمون- كركم-زنجبيل-ثوم بودرة-بصل بودرة-بابريكا)

طريقة التحضير

اغسلى الدجاج جيدا ثم اتركيها تصفى.

اخلطى الخل وعصير الليمون مع التوابل ثم تبلى الدجاج جيدا وضعى عليه ماء ليغطيه ثم ضعيه بالثلاجة طوال الليل.

اخلطى الدقيق والنشا مع التوابل جيدا.

ارفعى قطعة الدجاج من التتبيلة ثم اغمسيها فى الدقيق مع الضغط عليه ليغلفها جيدا وكررى هذه العملية مع كل قطع الدجاج.

حمرى الدجاج فى زيت غزير حيث تستغرق للتسوية حوالى ربع ساعة.

ارفعى قطع الدجاج المقرمش على مناديل لتصفية الزيت الزائد ثم قدميها ساخنة.