أطعمة احذر وضعها في الميكروويف… قد تُعرضك للخطر
يُعتبر الميكروويف من أبرز الابتكارات التكنولوجية الحديثة التي سهّلت حياتنا اليومية، فهو قادر على تسخين الطعام في ثوانٍ معدودة، محولًا الأطعمة من باردة إلى ساخنة بسرعة مذهلة. لكن رغم هذه الميزة، هناك بعض المواد والأطعمة التي لا يجب تسخينها في الميكروويف إطلاقًا، إذ قد يؤدي ذلك إلى حوادث غير متوقعة مثل الذوبان، الانفجار، أو حتى إطلاق مواد سامة.
أطعمة لا يُنصح بوضعها في الميكروويف:
بحسب موقع Health، فإن بعض الأطعمة تتفاعل بشكل سيئ مع التسخين السريع الذي يوفره الميكروويف، إذ تحتوي بعضها على مركبات خطيرة عند تسخينها، بينما قد تنفجر أخرى نتيجة تراكم الضغط داخلها.
1. الفلفل الحار
الفلفل الأحمر، الأخضر، أو البرتقالي يحتوي على مركب الكابسيسين، المسؤول عن النكهة الحارّة. عند تسخين الفلفل داخل الميكروويف، خاصة الأنواع الحارّة جدًا، يتبخر هذا المركب ويملأ الهواء داخل الجهاز. فتح باب الميكروويف بعد ذلك قد يؤدي إلى إطلاق أبخرة مزعجة ومؤذية، تسبب تهيج العينين، الأنف، الحلق وحتى الرئتين.
2. البيض المسلوق
قد تبدو فكرة تسخين بيضة مسلوقة في الميكروويف مغرية لتناولها كوجبة خفيفة دافئة، لكن هذا التصرف قد يؤدي إلى كارثة صغيرة. سواء كانت البيضة مقشّرة أو لا، فإن البخار الناتج عن التسخين لا يجد منفذًا للخروج، ما يؤدي إلى تراكم الضغط داخل البيضة، وبالتالي انفجارها عند تقطيعها أو حتى قبل ذلك.
3. اللحوم المصنعة
مثل النقانق، الهوت دوج، واللانشون. هذه المنتجات عند تسخينها في الميكروويف تُنتج مركبات تُعرف بـ نواتج أكسدة الكوليسترول (COPs). وتشير دراسات إلى أن هذه المركبات قد تكون مرتبطة بأمراض القلب التاجية، التهابات مزمنة، وتراكم الدهون في الشرايين. لذلك يُفضّل طهي هذه اللحوم على الموقد أو في الفرن بدلًا من الميكروويف.
