إليكي سيدتي..طريقة عمل العدس المصرى على أصوله
كتب- أسماء سرور
يعتبر العدس من أشهر انواع الشوربة فى العالم اذ يحتوى العدس على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة التى يحتاجها الجسم والبروتين اللازم لبناء العضلات،يمكن إضافة الخضروات إلى للعدس لزيادة قيمته الغذائية .
يقدم لك «مطبخ مولاتى» أسهل طريقة لعمل شوربة العدس كالآتي:
المكونات
½كيلو عدس
بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
4 فصوص ثوم
طماطم
فلفل
كوسة
توابل (ملح -فلفل أسود-كمون)
طريقة التحضير
فى حلة على النار ضعى ملعقة زبدة كبيرة ثم شوحى البصل لمدة دقيقتين بعدها الثوم وانزلى بالخضروات المقطعة وشوحيهم كلهم لمدة دقيقتين معا.
ضيفى العدس المغسول جيدا إلى الحلة وقلبيه معهم ثم ضيفى الماء الساخن واتركيهم حتى تمام النضج.
افرمى جميع المكونات فى الخلاط أو بالهاند بلندر فى الحلة ثم شغلى النار مرة أخرى واتركيه ليغلى واضيفى الملح والفلفل الأسود والكمون.
طريقة التقديم
تقدم شوربة العدس ساخنة مع عيش محمص وليمون وبصل مخلل.
