الحلو النهاردة.. طريقة عمل جلاش محشى بسبوسة بالسمن البلدي 

كتب ـ أسماء سرور

يعد الجلاش أو البقلاوة من ألذ وأشهى الحلويات ويستخدم فى العديد من مطابخ العالم سواء فى الحلو أو الحادق.

ووصفة اليوم عن الجلاش الحلو بالبسبوسة واليمن البلدى بطعم رائع مثل محلات الحلويات.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة تحضير الجلاش بالبسبوسة كالآتي:

المكونات

لفة جلاش كاملة

كوب سميد

سمن بلدى

2 ملعقة كبيرة عسل

الشربات

2 ك سكر

2 ك ماء

عصير ليمون

فانيليا

طريقة التحضير

حضرى الشربات أولا عن طريق خلط السكر مع الماء ورفعه على نار متوسطة لمدة 7 دقائق ثم اعصرى الليمون ليغلى مرة واحدة بعدها اضيفى الفانيليا واتركيه يبرد تماما ثم ضعيه بالثلاجة.

ضعى طاسة على النار فيها 4 ملاعق كبيرة سمن بلدى ثم حمرى فيها السميد حتى يصبح لونه ذهبى أضيفى عليه العسل وقلبيه جيدا.

احضرى الجلاش وحدة ورقتين ادهنيه بالسمن ثم ضعى البسبوسة فى بداية الورقة ولفيها رول وقطعيه حسب الحجم المطلوب.

رصى الجلاش فى صينية مدهونة بالسمن وضعيه بالفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونه ذهبى ثم اخرجيه واسقىه بالشربات مباشرة،اتركى الجلاش يبرد ثم رصيه فى طبق وضعيه بالثلاجة لحين التقديم.