الشوكولاتة الداكنة.. حلوى لذيذة وفوائد صحية لا تعد ولا تحصى

تُعتبر الشوكولاتة الداكنة أكثر من مجرد حلوى لذيذة، فهي مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة التي تعزز الصحة. إذا كنت من محبي الشوكولاتة وتبحث عن توازن بين الطعم والفوائد الصحية، فإن الشوكولاتة الداكنة هي الخيار المثالي.

ماذا يحدث لجسمك عند تناول الشوكولاتة الداكنة؟

على الرغم من تصنيفها كأحد الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، يؤكد الخبراء أن تناولها باعتدال يمكن أن يعود عليك بالعديد من الفوائد الصحية. وفقًا لما ذكره موقع Times Now، فإن قطعة صغيرة يوميًا قد تكون كافية لدعم صحة قلبك، تعزيز مناعتك، وتحسين حالتك النفسية، دون التأثير السلبي على وزنك أو مستويات السكر في دمك. وللحصول على أقصى استفادة، يفضل اختيار الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على المواصفات التالية:

• اختر الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة كاكاو تفوق 80%، لأنها تحتوي على مضادات أكسدة أكثر ونسبة سكر أقل.

• تناول قطعة صغيرة فقط يوميًا.

• تأكد من فحص محتوى السعرات الحرارية والدهون على العبوة.

• إذا كنت تعاني من الحموضة أو الصداع النصفي، فقد تكون الشوكولاتة محفزة لبعض الأعراض، لذا يجب تناولها بحذر.

أبرز فوائد الشوكولاتة الداكنة

1. تعزيز صحة القلب:

   • تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مضادات أكسدة تساعد في:

     • خفض ضغط الدم.

     • تحسين تدفق الدم إلى القلب.

     • تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب التاجية.

2. تقوية المناعة:

   • تحتوي على مركبات الفلافونول التي تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي ومنع فرط نشاط الجهاز المناعي، مما يقلل من احتمالات الإصابة بالأمراض المزمنة.

3. مكافحة السكري:

   • تحتوي على مركب الإبيكاتشين الذي يساعد خلايا الجسم على استخدام الأنسولين بشكل أفضل، مما يساعد في الوقاية من مرض السكري.

4. تحسين وظائف المخ:

   • تنشط مركبات الفلافونول الدورة الدموية في الدماغ، مما يعزز الذاكرة والتركيز والانتباه.

5. تعزيز الأوكسجين أثناء التمارين:

   • تساعد الشوكولاتة الداكنة في إنتاج أكسيد النيتريك، مما يحسن من تدفق الأوكسجين إلى العضلات، ويعزز الأداء البدني أثناء التمارين الرياضية.

6. تقليل التوتر:

   • تناول الشوكولاتة الداكنة بانتظام يقلل من مستويات هرمون التوتر “الكورتيزول”، مما يساعد على الاسترخاء وتحقيق الراحة النفسية، وهو ما ينعكس إيجابًا على صحة القلب.

كيف تتناول الشوكولاتة الداكنة بطريقة صحية؟

لتتمكن من الاستفادة من فوائد الشوكولاتة الداكنة دون الإضرار بصحتك، إليك بعض النصائح:

1. اختاري النوع المناسب:

   • تأكدي من اختيار شوكولاتة تحتوي على 70% كاكاو أو أكثر، فهي تحتوي على مضادات أكسدة أكثر وكميات أقل من السكر.

2. الكمية مهمة:

   • لا تتجاوزي 30 جرامًا يوميًا (حوالي مربعين صغيرين) لتجنب زيادة السعرات الحرارية والدهون.

3. تجنبي الأنواع المحلاة أو المضاف إليها نكهات:

   • تجنبي الشوكولاتة المحشوة أو المضاف إليها الكراميل أو المكسرات المملحة أو الزيوت المهدرجة، لأنها تضيف سعرات حرارية ودهون غير صحية.