الطريقة الصحيحة لتخزين اللحوم قبل العيد

كتب-ندى الجبالي

يعد عيد الأضحى موسم إحضار وتخزين كميات كبيرة من اللحوم التى تحتاج إلى عناية وإجراءات لتخزينها بشكل صحيح .
تقدم لك مولاتى الطريقة الصحيحة لتخزين اللحوم  كالآتي:

الطريقة الصحيحة لتخزين اللحوم

التبريد: يجب وضع اللحوم فى الثلاجة مباشرة لمنع نمو اى بكتيريا فى هذة الأجواء الحارة .
ويمكن تشغيل التكييف عليها لفترة قبل التعبئة.

التقطيع:يفضل وضع كل وجبة على حدة فى كيس ثلاجة منفصل حتى تتجمد ويمكنك إخراج الكمية المطلوبة وعدم إخراج كمية كبيرة لتفك ثم تتجمد مرة أخرى.

تفريغ الهواء: يتم تفريغ الهواء جيدا من الكيس وغلقه بإحكام حتى لا يتلف نسيج اللحم فى الفريزر فى حال كان مكشوف .
اكتبى تاريخ التخزين على الكيس حتى تستهلكى القديم اولا .

التجميد: يجب تجميد اللحوم على درجة حرارة -18 .
يتم تخزين اللحوم فى الفريزر فى الفترة ما بين 6 شهور إلى 8 شهور للحوم القطع .
اللحم المفروم يكون تخزينه بين 3إلى 4 شهور على أقصى تقدير.