الفرموزة البخارية بطعم طيب وبخطوات سهلة
كتب ـ أسماء سرور
تعد الفرموزة من المقبلات المشهورة فى الخليج والمملكة العربية بشكل خاص وتتميز بطعمها الرائع واللذيذ وتحتوى على سعرات حرارية كبيرة لذا ينصح بعدم الإكثار منها.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل الفرموزة البخارية.
العجين
2 كوب طحين
ملعقة زبدة
¼ كوب ماء
ملعقة خميرة
ملح
بيضة
سمسم
الحشو
½ ك لحم مفروم
بصلة
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير
ضعى الطحين فى وعاء كبير واخلطى معه الخميرة والملح ثم اضيفى الماء الدافئ تدريجيا للحصول على عجينة طرية.
غطى العجين واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
حضرى الحشو عن طريق خلط اللحم مع البصل والملح والفلفل الاسود بيدك واتركيه جانبا.
قسمى العجين الى ثمانى كور متساوية ثم افرديها على سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل.
رصى كل المستطيلات فوق بعضها ثم لفيها رول.
قطعى الرول قطع صغيرة ثم اضغط عليها بيدك لتظهر الطبقات .
قومى بوضع الحشو فى المنتصف واقفليها جيدا من الحواف.
رصيها على صينية بها ورق زبدة وادهنيها بالبيض المخفوق ورشى السمسم ثم دخليها فرن مسخن مسبقا لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبى.
