المبثوث بالحليب..وصفة الجنوب الشهيرة بطعم رائع

كتب ـ أسماء سرور

يعد المبثوث بالحليب هو أحد أشهر أكلات منطقة الجنوب السعودية وسميت بهذا الأسم بسبب بث الدقيق بالماء.ويتميز بطعم رائع وشهر حيث يدخل فى مكوناته الحليب كعنصر أساسى مما يرفع من القيمة الغذائية للوجبة.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل المبثوث بالحليب بطعم رائع.

المقادير

4 كوب دقيق أبيض

كوب ونصف حليب بودرة

ملعقتين سكر

ماء للعجن

ملعقة ملح

تمر للتزيين

طريقة التحضير

ضعى الدقيق فى وعاء كبير ثم رشى عليه الماء بيديك وقلبى ورشى وقلبى حتى يصبح فيه بعض التكتلات الصغيرة.

ضعى الحليب البودرة فى قدر كبير واضيفى عليه الملح والسكر وقلبيهم معا ثم انزلى بكوب ماء بارد وقلبيه وبعدها 5 اكواب من الماء الساخن حتى يغلى على النار.

انثرى الدقيق فى الحليب حتى لا يلتصق معا والتقليب برفق لمدة نصف ساعة على نار هادئة.

صبى المبثوث فى طبق التقديم وصبى السمن المذاب عليه وزينيه بالتمر ثم قدميه ساخن.