اليوم الوطني الـ 94.. الكبسة السعودي تتصدر احتفالات موائد المملكة
كتب- ندى الجبالي
تعد الكبسة السعودى من أشهر وأكثر أكلات المملكة انتشارا حيث تتميز بطعمها الرائع الذى يجمع اللحم مع الأرز والمكسرات فى طبق واحد مع بهارات الكبسة التى تضيف طعم رائع.
يمكنك تحضير الكبسة فى المنزل لأسرتك بكل سهولة فى اليوم الوطنى للاحتفال به.
طريقة عمل الكبسة السعودى باللحم
المكونات
ك لحم غنم
2 كوب أرز بسمتى
بصلة كبيرة
طماطم
توابل كبسة
فلفل أسود
كمون
كزبرة
اعواد قرفة
هيل
مكسرات”لوز-صنوبر-زبيب”
خطوات التحضير
اولا انقعى الأرز البسمتى لمدة نصف ساعة فى ماء ساخن.
ضعى قدر على النار فيه زيت أو سمن ثم انزلى باللحم وقلبيه حتى يصبح لونه بنى ثم انزلى بالبصل وقلبيه معه حتى يذبل لونه.
اضيفى الطماطم للقدر والتوابل وبعدها الماء الساخن واتركيه لمدة نصف ساعة.
اغسلى الأرز جيدا بعدها اضيفيه للقدر وتأكدى أن الشوربة تغطى الارز ثم انتظرى حتى يشرب بعضها وهدى المار حتى ينضج تماما.
قدمى الكبسة فى طبق كبير وزينيها بالمكسرات مع السلطات الأخرى.
